> >Bicarbonate of Soda – Sóda bikarbóna

 

Bicarbonate of Soda – Sóda bikarbóna

3,47 €

Produkt Dodanie do 7-10dní

Bicarbonate of Soda – Sóda bikarbóna Zväčšiť

Ide o prášok jedlej sódy (hydrogénuhličitan sodný), ktorý je 100% čistý a extra jemný a neobsahuje hliník a lepok. Používa sa predovšetkým vo varení a pečení, ako kypriaci prostriedok. Reaguje s kyslými zložkami v ceste, kde sa uvoľňuje oxid uhličitý, čo spôsobuje rozpínanie cesta. To má za následok tvorbu charakteristickej štruktúry cesta pre palacinky, koláče, rýchle pečivo, chlieb ako aj pre ďalšie pečené a vyprážané potraviny.

Kyslé zlúčeniny, ktoré vyvolávajú túto reakciu: rôzne druhy fosfátov ako sú tatárska omáčka, citrónová šťava, jogurty, cmar, kakao, ocot atď. Sóda bikarbóna môže byť nahradená práškom do pečiva, ktorý obsahuje hydrogénuhličitan sodný.

Skladujte nasuchom, chladnom mieste a chráňte pred priamym slnečným žiarením. Doba použiteľnosti je do 2 rokov. Zloženie: 100% čistá sóda bikarbóna E500. Sóda bikarbóna je vhodná pre vegánov a vegetariánov, je bezlepková a bez GMO. Vhodný pre halal a kóšer kuchyne.

viac info ...

Kyslé zlúčeniny, ktoré vyvolávajú túto reakciu: rôzne druhy fosfátov ako sú tatárska omáčka, citrónová šťava, jogurty, cmar, kakao, ocot atď. Sóda bikarbóna môže byť nahradená práškom do pečiva, ktorý obsahuje hydrogénuhličitan sodný.

Skladujte nasuchom, chladnom mieste a chráňte pred priamym slnečným žiarením. Doba použiteľnosti je do 2 rokov. Zloženie: 100% čistá sóda bikarbóna E500. Sóda bikarbóna je vhodná pre vegánov a vegetariánov, je bezlepková a bez GMO. Vhodný pre halal a kóšer kuchyne.

Podobné produkty:

Fructose – Fruktóza

Fructose – Fruktóza

7,31 €

Agar Agar prášok

Agar Agar prášok

10,79 €

Propylene Glycol – Propylénglykol

Propylene Glycol –...

13,91 €

Carrageenan Iota

Carrageenan Iota

9,59 €

Calcium Lactate – Laktát vápenatý

Calcium Lactate – Laktát...

7,14 €

Carrageenan Kappa

Carrageenan Kappa

8,75 €

Citric Acid – Prášok kyseliny citrónovej

Citric Acid – Prášok...

4,55 €

Gellan guma typu F LOW

Gellan guma typu F LOW

24,66 €

Guar Gum – Prášok Guarovej gumy

Guar Gum – Prášok Guarovej...

5,34 €

Stabilizátor a spevňovač zmrzliny

Stabilizátor a spevňovač...

7,67 €

Lactic Acid – Prášok kyseliny mliečnej

Lactic Acid – Prášok...

7,79 €

Lecithin – Lecitín prášok

Lecithin – Lecitín prášok

9,59 €

Locust Bean Gum – Karubín prášok

Locust Bean Gum – Karubín...

8,39 €

Magnesium Chloride – Chlorid horečnatý

Magnesium Chloride –...

8,39 €

Malic Acid – Kyselina jablčná

Malic Acid – Kyselina jablčná

5,03 €

Gellan guma LT100 HIGH

Gellan guma LT100 HIGH

20,39 €

Methocel – metylcelulóza

Methocel – metylcelulóza

8,82 €

Xanthan Gum prášok – extra jemný prášok

Xanthan Gum prášok – extra...

5,15 €

Meat Glue - Mäsové lepidlo (Transglutamináz)

Meat Glue - Mäsové lepidlo...

16,79 €

Vegi gél®

Vegi gél®

9,95 €

Ultratex

Ultratex

18,30 €

Pectin – Pektín prášok

Pectin – Pektín prášok

10,31 €

Sorbitol prášok

Sorbitol prášok

7,86 €

Silk gél

Silk gél

8,94 €

Sodium Citrate – Citrát sodný

Sodium Citrate – Citrát sodný

5,63 €

Easy Whip® stužovač

Easy Whip® stužovač

10,38 €

Xylitol

Xylitol

5,46 €

Beetroot prášok

Beetroot prášok

7,19 €

Flavour enhancer – zvýrazňovač chute

Flavour enhancer –...

9,83 €

Calcium Sulphate – Síran vápenatý

Calcium Sulphate – Síran...

7,85 €

Klikni a zisti viac

MOLEKULÁRNA KUCHYŇA

Molekularka.sk je ako vyšitá pre nadšencov molekulárnej gastronómie a tých, ktorí radi
experimentujú. Ponorte sa spolu so šéfkuchárom Vojtom Artzom do tajov experimentálnej
kuchyne. Objavte možnosť zmeny farby, tvaru, štruktúry a chuti surovín pomocou nových technológií.

Molekularka.sk sa špecializuje na predaj textúr a dochucovadiel molekulárnej kuchyne so zárukou tej
najlepšej kvality. Prináša sortiment starostlivo zostavený v úzkej spolupráci s odborníkmi.