Molekulárny gastronomický set na prípravu koktailov

1000 g

59,94 €

Produkt Dodanie do 7-10dní

Molekulárny gastronomický set na prípravu koktailov Zväčšiť

Molekulárny gastronomický set na prípravu koktailov obsahuje všetko potrebné na vstup do sveta molekulárnej gastronómie. Pomocou tohto setu sa ľahko naučíte rôzne techniky používané v modernej molekulárnej kuchyni.

Techniky obsiahnuté v tomto sete vám pomôžu pri vytvorení neuveriteľných jedál. Ide o tieto techniky:

  • Tvorba želatínových gulí, ktoré sú vo vnútri tekuté a používajú sa na zdobenie koktailov
  • Tvorba kaviárových perál, ktoré sú vo vnútri tekuté a používajú sa na zdobenie koktailov
  • Tvorba pien z tekutých zmesí používaných na zdobenie koktailov
  • Zmena viskozity tekutín

Pomocou tohto setu pochopíte a ľahko sa naučíte rôzne techniky ako používať jednotlivé prísady na prípravu koktailov a nápojov. Na jednej strane sa dokážete naučiť nové recepty podľa predlohy alebo sa naučíte pripravovať rôzne iné koktaily a nápoje podľa svojich predstáv a skúseností. Vašej predstavivosti sa medze nekladú.

Set obsahuje:

  • Sodium Alginate 50g
  • Calcium Lactate 50g
  • Agar Agar 50g
  • Xanthan Gum 50g
  • Lecithin Powder 50g
  • Vanilkový extrakt 10ml
  • Molekulárna zberná lyžica
  • Digitálne mini váhy
  • Sada meracích lyžíc
  • 3x 50ml injekčná striekačka
  • 10x 3ml pipety
  • 3m kus trubičky

Zoznam receptov a tipov: proces spherifikácie (tvorba guličiek v tvare perál) a opačný proces spherifikácie, tipy na spherifikáciu, pena z lecitínu, kaviár z jabĺk, koktail Bloody Mary, rôsolovitá Pina Colada, Kahula guličky so 4ml vodky, Red Bull s vanilkovou penou, 4ml vodky s guličkami z jabĺk.

viac info ...

Techniky obsiahnuté v tomto sete vám pomôžu pri vytvorení neuveriteľných jedál. Ide o tieto techniky:

  • Tvorba želatínových gulí, ktoré sú vo vnútri tekuté a používajú sa na zdobenie koktailov
  • Tvorba kaviárových perál, ktoré sú vo vnútri tekuté a používajú sa na zdobenie koktailov
  • Tvorba pien z tekutých zmesí používaných na zdobenie koktailov
  • Zmena viskozity tekutín

Pomocou tohto setu pochopíte a ľahko sa naučíte rôzne techniky ako používať jednotlivé prísady na prípravu koktailov a nápojov. Na jednej strane sa dokážete naučiť nové recepty podľa predlohy alebo sa naučíte pripravovať rôzne iné koktaily a nápoje podľa svojich predstáv a skúseností. Vašej predstavivosti sa medze nekladú.

Set obsahuje:

  • Sodium Alginate 50g
  • Calcium Lactate 50g
  • Agar Agar 50g
  • Xanthan Gum 50g
  • Lecithin Powder 50g
  • Vanilkový extrakt 10ml
  • Molekulárna zberná lyžica
  • Digitálne mini váhy
  • Sada meracích lyžíc
  • 3x 50ml injekčná striekačka
  • 10x 3ml pipety
  • 3m kus trubičky

Zoznam receptov a tipov: proces spherifikácie (tvorba guličiek v tvare perál) a opačný proces spherifikácie, tipy na spherifikáciu, pena z lecitínu, kaviár z jabĺk, koktail Bloody Mary, rôsolovitá Pina Colada, Kahula guličky so 4ml vodky, Red Bull s vanilkovou penou, 4ml vodky s guličkami z jabĺk.

Zákazníci, ktorí kúpili tento produkt, kúpili tiež:

MOLEKULÁRNA KUCHYŇA

Molekularka.sk je ako vyšitá pre nadšencov molekulárnej gastronómie a tých, ktorí radi
experimentujú. Ponorte sa spolu so šéfkuchárom Vojtom Artzom do tajov experimentálnej
kuchyne. Objavte možnosť zmeny farby, tvaru, štruktúry a chuti surovín pomocou nových technológií.

Molekularka.sk sa špecializuje na predaj textúr a dochucovadiel molekulárnej kuchyne so zárukou tej
najlepšej kvality. Prináša sortiment starostlivo zostavený v úzkej spolupráci s odborníkmi.