Molekulárna gastronomická výbava na prípravu spherifikácie

210 g

18,71 €

Produkt Dodanie do 7-10dní

Molekulárna gastronomická výbava na prípravu spherifikácie Zväčšiť

S touto výbavou dosiahnete tie najlepšie výsledky pri príprave spherifikácie (tvorba guličiek v tvare perál) alebo jej opačného procesu. Výbava je ideálna pre kuchárov alebo barmanov pri príprave kreatívnych jedál alebo nápojov/koktailov.

Pomocou výbavy vyrobíte kaviárové perly, gule, ktorých vnútro je kvapalné alebo ovocné bubliny. Naša výbava obsahuje všetko potrebné na váš začiatok, ktorej súčasťou sú aj dve základné prísady na prípravu spherifikácie.

Výbava obsahuje:

  • 1x Sodium Alginate 50g
  • 1x Calcium Lactate 50g
  • 5x 3ml pipety
  • 3x 50ml striekačky
  • 3ks inštrukčných kariet
viac info ...

Pomocou výbavy vyrobíte kaviárové perly, gule, ktorých vnútro je kvapalné alebo ovocné bubliny. Naša výbava obsahuje všetko potrebné na váš začiatok, ktorej súčasťou sú aj dve základné prísady na prípravu spherifikácie.

Výbava obsahuje:

  • 1x Sodium Alginate 50g
  • 1x Calcium Lactate 50g
  • 5x 3ml pipety
  • 3x 50ml striekačky
  • 3ks inštrukčných kariet

MOLEKULÁRNA KUCHYŇA

Molekularka.sk je ako vyšitá pre nadšencov molekulárnej gastronómie a tých, ktorí radi
experimentujú. Ponorte sa spolu so šéfkuchárom Vojtom Artzom do tajov experimentálnej
kuchyne. Objavte možnosť zmeny farby, tvaru, štruktúry a chuti surovín pomocou nových technológií.

Molekularka.sk sa špecializuje na predaj textúr a dochucovadiel molekulárnej kuchyne so zárukou tej
najlepšej kvality. Prináša sortiment starostlivo zostavený v úzkej spolupráci s odborníkmi.