Slide background
Slide background
Slide background

Špeciálny set

molekulárnej

kuchyne

Home

  • Vypredané
    200 g

    Ide o alginátové perly s príchuťou jahody, pasterizované, s tekutým vnútrom. Perly sa vyrábajú zo zriedených morských...

    Ide o alginátové perly s príchuťou jahody, pasterizované, s tekutým vnútrom. Perly sa vyrábajú zo zriedených morských rias (chaluha).

    14,39 €

    Vypredané
    Vypredané
  • Vypredané
    200 g

    Ide o alginátové perly s príchuťou manga, pasterizované, s tekutým vnútrom. Perly sa vyrábajú zo zriedených morských...

    Ide o alginátové perly s príchuťou manga, pasterizované, s tekutým vnútrom. Perly sa vyrábajú zo zriedených morských rias (chaluha).

    14,39 €

    Vypredané
    Vypredané
  • Vypredané

    Náš moderný gastronomický set obsahuje veľa potrebných prísad a pomôcok, ktoré vám pomôžu pri príprave chutných,...

    Náš moderný gastronomický set obsahuje veľa potrebných prísad a pomôcok, ktoré vám pomôžu pri príprave chutných, výrazných a moderných pokrmov, jedál, nápojov vo vašej kuchyni. Set obsahuje 11 rôznych ingrediencií, vybavenie a recepty z dielne šéfkuchára Eddie Shepherda, ktorý získal viacero ocenení.

    84,66 €

    Vypredané
    Vypredané
  • Vypredané

    Molekulárny gastronomický set obsahuje všetko potrebné na vstup do sveta molekulárnej gastronómie. Pomocou tohto setu...

    Molekulárny gastronomický set obsahuje všetko potrebné na vstup do sveta molekulárnej gastronómie. Pomocou tohto setu sa ľahko naučíte rôzne techniky používané v modernej molekulárnej kuchyni.

    59,99 €

    Vypredané
    Vypredané
  • Vypredané
    50 g

    Ide o produkt, ktorého ovocie je sušené mrazom. Ovocie sušené mrazom v sebe zachováva až 98% nutričných hodnôt, 2%...

    Ide o produkt, ktorého ovocie je sušené mrazom. Ovocie sušené mrazom v sebe zachováva až 98% nutričných hodnôt, 2% tvorí vlhkosť. Na 1kg mrazom sušeného ovocia je potrebných 8 až 10kg čerstvého ovocia. VitaCup je bez pridaného cukru, bez konzervantov a bez farbív. VitaCup je 100% prírodný produkt. Príchuť: ananás

    5,60 €

    Vypredané
    Vypredané
  • Vypredané
    50 g

    Ide o produkt, ktorého ovocie je sušené mrazom. Ovocie sušené mrazom v sebe zachováva až 98% nutričných hodnôt, 2%...

    Ide o produkt, ktorého ovocie je sušené mrazom. Ovocie sušené mrazom v sebe zachováva až 98% nutričných hodnôt, 2% tvorí vlhkosť. Na 1kg mrazom sušeného ovocia je potrebných 8 až 10kg čerstvého ovocia. VitaCup je bez pridaného cukru, bez konzervantov a bez farbív. VitaCup je 100% prírodný produkt. Príchuť: banán

    3,92 €

    Vypredané
    Vypredané
  • Vypredané
    100 g

    Ide o produkt, ktorý je jemnejší ako štandardná xantánová guma, čo zaručuje ľahké rozptýlenie a rozpustenie vo...

    Ide o produkt, ktorý je jemnejší ako štandardná xantánová guma, čo zaručuje ľahké rozptýlenie a rozpustenie vo vode/tekutine. Xantánová guma je prídavnou látkou, ktorá sa bežne používa ako zahusťovadlo, stabilizátor, emulgátor a penidlo. Ide o negelujúci prášok používaný predovšetkým na dosiahnutie lepšej viskozity roztoku/zmesi. Ak sa xantánová guma...

    5,15 €

    Vypredané
    Vypredané
  • Vypredané
    100 g

    Lecitín prášok je produkt prvotriednej kvality a ide o odtučnený sójový lecitín prášok. Lecitín je emulgátor, ktorý...

    Lecitín prášok je produkt prvotriednej kvality a ide o odtučnený sójový lecitín prášok. Lecitín je emulgátor, ktorý zabraňuje oddeleniu vody od oleja. Sójový lecitín prášok ponúka multifunkčné, flexibilné a univerzálne využitie vďaka jeho emulgačným vlastnostiam, ktoré udržujú a podporujú pevnosť margarínu a poskytujú konzistentnosť textúry dresingov,...

    9,59 €

    Vypredané
    Vypredané

 

MOLEKULÁRNA KUCHYŇA

Molekularka.sk je ako vyšitá pre nadšencov molekulárnej gastronómie a tých, ktorí radi
experimentujú. Ponorte sa spolu so šéfkuchárom Vojtom Artzom do tajov experimentálnej
kuchyne. Objavte možnosť zmeny farby, tvaru, štruktúry a chuti surovín pomocou nových technológií.

Molekularka.sk sa špecializuje na predaj textúr a dochucovadiel molekulárnej kuchyne so zárukou tej
najlepšej kvality. Prináša sortiment starostlivo zostavený v úzkej spolupráci s odborníkmi.